玻璃餐具的辨別方法
近些年來，玻璃餐具受很多設(shè)計(jì)工匠的喜愛。炎炎夏季，玻璃材質(zhì)的廚具，玻璃茶具、玻璃杯最受寵，當(dāng)玻璃和色彩相遇，讓這些原本受寵的玻璃制品更是人人必?cái)〉膯纹。怎樣辨別水晶和玻璃餐具主要有兩點(diǎn)：
一是目視辨別。先看有無標(biāo)識(shí)，通常水晶制品會(huì)標(biāo)上24%，即氧化鉛成分;再在強(qiáng)烈燈光下看有沒有反射出七彩的光芒，水晶有無色透明及折射率大的特性，此為一般玻璃制品所沒有的。
二是觸感辨別。如果目視無法確認(rèn)時(shí)，可拿起該制品掂分量，因水晶含氧化鉛，故其重量較玻璃為重;如其為杯具，可用指甲夾緊杯緣往外一拉，如聽到清脆的當(dāng)當(dāng)回音，就可證明為水晶制品。
現(xiàn)在我們常見的玻璃器皿主要有普通玻璃、鋼化玻璃及耐熱玻璃三大品類，但多數(shù)人對這三種玻璃制品在認(rèn)識(shí)上存在誤區(qū)，購買時(shí)容易混淆。耐熱玻璃多屬于硼硅玻璃系列，由于化學(xué)組成與普通玻璃不同，所以它的結(jié)構(gòu)也不同于普通玻璃或鋼化玻璃。硼硅玻璃的熱膨脹系數(shù)小，具有良好的耐高溫和耐溫度急冷急熱變化的特性，適宜用作廚房中的食品加工容器，可以直接放入微波爐和烤箱中使用，不用擔(dān)心其安全性。
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